Der Weinbau
Auf das Jahr 1896 geht im Valtènesi-Gebiet einen Weinbau, der sich ausschließlich der Produktion einer roten Traube widmet, die außergewöhnlich raffiniert und zugleich zart wie die des Groppello Gentile ist.
Seit jeher werden in Gouyot 5.500 Pflanzen mit einer konsolidierten Harmonie zwischen dem Wert des Unterbodens und dem Wert des Oberbodens gezüchtet, was im Terroir-Jargon definiert wird und wir gerne als “ORIGINE (HERKUNFT)” bezeichnen.
Eine sehr seltene Traube mit blauen Beeren. Die Traube gehört zu den extrem engen und konischen Reben und reift Mitte September.
Die Traube ist nicht sehr kältebeständig und hat aus diesem Grund ihren geeigneten Standort am Ufer des Gardasees im Valtènesi mit gut belüfteter Exposition nach Osten oder Süden gefunden. Sie liebt leichte, lockere Böden und untere Hügelbereiche.
Das Durchschnittsalter unserer Weinberge liegt bei über 35 Jahren. Seit 2005 haben wir das Prinzip der Massale-Selektion wieder eingeführt und die Bewässerung ist strengstens verboten.
Seit 1984 hat uns ein wunderbares Abenteuer dazu geführt, das enorme Potential des Groppello zu entdecken, das aus ungewöhnlicher Eleganz und unerwarteter Langlebigkeit besteht.
Mit Respekt kultiviert und nach der Tradition vinifiziert (Reifung von 12 Monaten in pieces) ist er ein wirklich hervorragender Wein.